水果保鲜行业应用经验；真空包装的榴莲远销海外

榴莲是热带有名的水果，它的原产地是来自马来西亚，在我国的海南、广东也有种植，榴莲比较有名的就是泰国，有着众多的美誉；榴莲应该算是比较矛盾的一种水果吧！爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲有着较高的营养价值，榴莲性热，可以活血散寒，对于痛经的女性食用较好，由于食用榴莲可以促使体温上升，对于体寒的人使用效果也比价好。但是榴莲自身带有一种气味，不喜欢的人觉得这种气味臭如猫屎，喜欢这种气味的人却觉得香气馥郁。

榴莲是营养价值比较高，但是榴莲的储存期却相对比较短，一般也就是3-5天，如果闻道榴莲肉有酸味或者酒味就说明榴莲已经变质了，不能继续食用了。为了让更多的人食用榴莲，增加榴莲的储存期，经各种新技术加入到了榴莲的保存当中，通过气调包装的形式来延长榴莲的保质期。

榴莲有特殊的气味，有很多场合是不能将榴莲带入，榴莲一般都是从泰国进口，之前您如果去泰国旅游，想带一个榴莲回来，几乎不太能实现，但是自动气调真空包装机运用到榴莲的包装当中之后，想从国外带只榴莲回来已经成为现实。

榴莲的气调保鲜盒采用PET材质生产， 通过热成型技术成型，轻巧耐用且能重复利用。气调包装机的密封功能有助于防止气体和蒸汽进入，有助于保持新鲜度。由于使用的塑料材料量比其他材质的少，也因此具有一定的环保效果。

将榴莲肉从皮内掏出，再放入为榴莲定制的保鲜盒内，通过输送带以及其它运输装置，将盒子放置在气调包装机上，设备自动抽真空，充入惰性气体来进行保鲜。

为什么采用气调包装技术来包装榴莲呢？气调包装常用气体为二氧化碳（CO2）、氧气（O2）和氮气（N2），通常用其中的2 种或3 种气体按不同比例混合后进行填充。一般而言CO2可以降低微生物的繁殖速度；氧气可以保持产品的色泽，氮气则是一种惰性气体，它就是代替包装物品周围的氧气，从而延长产品的保质期保鲜期。

由于气调真空包装机是抽真空封口，阻隔了榴莲的气味的同时，包装后的榴莲上档次，省去了自己剥皮的烦恼，方便了运输，所以包装后的榴莲更是收到榴莲爱好者的喜欢。

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